Al Sur de la Ciudad de Somoto, del departamento de Madriz, está ubicado “Delicias del Norte”, un emprendimiento liderado por Flora Ortiz, mujer emprendedora, fundadora y propietaria de este negocio, que con amor, entrega y dedicación ha hecho mantener en el tiempo la calidad de estas exquisitas  rosquillas somoteñas, producto que sobrepasa frontera a nivel  internacional. 

El crecimiento de este emprendimiento, data desde hace 18 años en el mercado, generando 16 fuentes de empleos directos en el municipio, fortaleciendo el desarrollo económico y  local. Este negocio familiar ha recibido premios y reconocimientos de países como Colombia, Costa Rica, Honduras y Francia, por ser un emprendimiento innovador,  de liderazgo empresarial  y responsabilidad ambiental, así lo expresó la emprendedora a la compañera  Ministra Justa Pérez Acuña, durante un recorrido que realizó por esta zona norte del país. 

De igual manera, en su recorrido compartió con mujeres emprendedoras y laboriosas del negocio familiar Rosquillas Vilchez “Las Originales”,  negocio que  se distingue por mantener viva la tradición, textura y sabor de cada ingrediente que utilizan para elaborar las ricas rosquillas. 

Por otra parte, la compañera Ministra sostuvo un encuentro con socias de la “Cooperativa de Turismo Comunitario Protectores del Medio Ambiente” (COTUCPROMA R.L), que desde su accionar, promueven turismo rural comunitario sostenible. 

Durante su visita evidencio como se vienen fomentando  los enlaces e intercambios comerciales entre protagonistas de diferentes rubros  quienes  participaron en la expo feria realizada en el parque central de Somoto.