El Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional, a través del Ministerio de Economía Familiar, continua acompañando y fortaleciendo habilidades productivas de  protagonistas del sector lácteo, uno de los principales rubros de alto consumo y potencial de crecimiento en mercados nacionales e internacionales por la calidad de los productos.

En este sentido, se realizó el V Foro de Cooperativas Lácteas, con el lema  “Avances en Tecnologías de Producción y Procesamiento”, y contó con la participación de socios y socias de cooperativas de Boaco, Zelaya Central, Río San Juan, Rivas,  Matagalpa y los municipios de Chontales, sede del evento.

Las y los participantes conocieron sobre técnicas de innovación en la automatización del enfriamiento de la leche, la implementación de tecnologías emergentes para la mejora de la calidad de los productos y nuevas  técnicas de pastoreo rotativo para mejorar la nutrición del ganado, garantizando el desarrollo de la cadena del valor agregado y transformación.    

En la actividad, los participantes dieron a conocer los logros alcanzados con el acompañamiento del Ministerio, retos y desafíos para este 2024,  con el fin de fomentar la innovación, la sostenibilidad y el desarrollo integral de la industria, mejorando así la competitividad y la calidad de los productos lácteos en el mercado.