En el Tiangue Hugo Chávez, en Managua, Juana Álvarez ha logrado consolidar su emprendimiento “El sabor de Juanita”, una propuesta gastronómica que rescata los sabores auténticos de la cocina tradicional nicaragüense.

Originaria de Esquipulas, Matagalpa, la emprendedora ofrece una variada selección de comidas y bebidas típicas elaboradas con recetas que aprendió desde su infancia y que hoy comparte con orgullo con sus clientes.

Con más de dos décadas de residir en la capital, Álvarez ha convertido su pasión por la cocina en una fuente de ingresos para su familia. Junto a sus seres queridos trabaja diariamente para fortalecer un negocio que se ha ganado la preferencia de quienes buscan disfrutar de platillos tradicionales preparados con esmero y dedicación.

Cada jornada inicia a las cinco de la mañana, cuando la emprendedora organiza la compra de verduras, carnes, frutas y condimentos frescos para preparar sus productos:  Sopas, indio viejo, guirilas, refrescos naturales y baho, opciones que atraen a visitantes de este espacio gastronómico.

Además de atender su negocio, la emprendedora participa activamente en ferias y festivales gastronómicos, donde ha demostrado su talento en diversos concursos culinarios. Gracias a su esfuerzo, perseverancia y amor por la cocina tradicional, “El sabor de Juanita” continúa posicionándose como un ejemplo de emprendimiento exitoso que promueve la identidad gastronómica y el trabajo digno en Nicaragua

Pueden contactar a la emprendedora al número 8880 5369