El Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional, a través de la Comisión Nacional de Economía Creativa, continúa impulsando iniciativas que fortalecen la gastronomía nacional como un motor de desarrollo económico, cultural y turístico. 
En ese marco, realizó en el departamento de León,  el Lanzamiento de los Festivales de los Arroces, una plataforma que promueve la elaboración, promoción y comercialización de platillos tradicionales y creativos elaborados con arroz, uno de los ingredientes esenciales de la cocina nicaragüense y símbolo de nuestra identidad alimentaria. 
Los Festivales de los Arroces representan una valiosa oportunidad para dinamizar la economía familiar, al generar espacios de promoción, comercialización y crecimiento para pequeños y medianos emprendimientos gastronómicos, en el año 2025 generó  ventas de  C$249,760.00 córdobas y 12,240 afluencia de visitantes, estos festivales contaron con la participación de 292 emprendedores  ofertando diversos productos nacionales y gastronomía a base de arroz. 

Este año se desarrollarán 14 festivales Departamentales del 04 al 12 de Julio, reuniendo el talento y la creatividad de emprendedores gastronómicos de todo el país, quienes compartirán una amplia variedad de recetas como Arroz con Carne, Arroz con Pollo, Arroz con Cerdo, Arroz a la Valenciana, Arroz Aguado, Arroz con Gaspar, Arroz con Pescado, Arroz con Chacalines, Arroz con Coco y Pescado, Arroz con Mariscos, entre muchas otras preparaciones que reflejan la riqueza culinaria y las tradiciones de las familias nicaragüenses.

Las actividades se desarrollarán de manera articulada entre el Ministerio para la Promoción de Emprendimientos, el Ministerio de la Juventud, la Procuraduría para las Municipalidades y Alcaldías, la Secretaría de Economía Creativa y Naranja de la Presidencia, junto con los gobiernos locales, reafirmando el compromiso de seguir creando espacios que impulsen el talento, la creatividad y las oportunidades para las familias emprendedoras.
El Ministerio para la Promoción de Emprendimientos continuará acompañando y fortaleciendo a los protagonistas del sector gastronómico mediante acciones que impulsen la innovación, la capacitación y la promoción de sus productos. 

"Como parte de este esfuerzo, se elaborará un Recetario de los Arroces, una publicación que reunirá recetas tradicionales y propuestas innovadoras elaboradas por los participantes de los festivales, con el propósito de preservar el patrimonio culinario nacional y proyectar el talento de nuestros emprendedores. Con estas iniciativas, Nicaragua reafirma su compromiso con el fortalecimiento de la economía creativa, el rescate de las tradiciones gastronómicas y la promoción del talento local como pilares del desarrollo sostenible.", expresó la compañera Frania Peralta, Secretaria General del Ministerio para la Promoción de Emprendimientos".