La cunicultura es la crianza del conejo, con el objetivo de producir principalmente carne blanca para su consumo humano, considerando los nutrientes que benefician al cuerpo humano como proteínas, bajas calorías y grasas, colesterol, vitaminas y minerales, además que representa una oportunidad de negocio para emprender.

El Ministerio de Economía Familiar en Rivas realizó en la Granja la Trinidad propiedad del protagonista Lennin Obregón Webinar "Promoción a la Cunicultura y su Cadena Productiva" con el objetivo de promover la producción y consumo de carne de conejo, fortaleciendo los conocimientos de los productores en manejo de la especie, técnicas de alimentación, manejo reproductivo, manejo de registro, agregación de valor y transformación mediante el sacrificio de animales y la oferta de diferentes cortes de carnes, incluido el filete de carne de conejo.

Los asistentes participaron de un recorrido por las instalaciones de la granja La Trinidad, donde se implementa un sistema de producción semi-intensivo, con un total de 350 conejos, destazando semanalmente 50 conejos para la comercialización de carne, así mismo degustaron de platillos gastronómicos a base de esta especie.

El Buen Gobierno Sandinista a través del MEFCCA promueve espacios de intercambio de experiencias para el desarrollo de la cunicultura, a fin de fortalecer las habilidades y capacidades de los productores dedicados a este rubro, mejorando la calidad y competitividad en el mercado, fortaleciendo la economía familiar.