Desde el Ministerio de Economía Familiar, se impulsan acciones integrales que promueven la crianza, el mejoramiento genético, procesamiento y consumo de productos derivados de la actividad porcina.

En ese sentido se realizó taller práctico donde protagonistas y técnicos territoriales de Granada, Masaya, Carazo y Rivas conocen nuevas técnicas de cortes parrilleros y preparaciones bases de marinados para comidas navideñas.

Con este fortalecimiento de capacidades en procesamiento de productos cárnicos a base de cerdo, se busca alcanzar una mayor producción con mejores estándares de calidad e inocuos, mejor presentación, diversificación y comercialización de productos, preparación previa al período de festividades decembrinas.