Desde Santa Teresa, Carazo, tierra del dulce y de la caña, celebramos el arte y el talento de las emprendedoras cuyas manos laboriosas y creativas han dado vida, por generaciones, a una dulce tradición que perdura en el tiempo: la melcocha artesanal.

Doña Rafaelina Ruiz y Camila López son dos emprendedoras con más de 50 años de experiencia en la elaboración de melcochas. Sus creaciones, moldeadas en formas de canastas, ollas y muñecas, se destacan por sus colores vibrantes y diseños únicos, convirtiéndose en verdaderas obras de arte comestibles, elaboradas con sus manos, honrando su historia y sus raíces.

Cada pieza es un deleite para el paladar, y un homenaje al patrimonio cultural de esta región. Sus productos son comercializados a nivel local y en los departamentos de León, Chinandega, Masaya y Boaco, especialmente durante las fiestas patronales, donde se convierten en símbolo de identidad y tradición.

Desde el Ministerio para la Promoción de Emprendimientos, trabajamos para fortalecer la comercialización de las melcochas, el intercambio de saberes y la promoción digital asegurando que este saber tradicionales perdure a través de las nuevas generaciones.