En el marco del plan especial para promover el desarrollo de la producción de ovinos y caprinos, el Ministerio de Economía   Familiar, Comunitaria, Cooperativa y Asociativa (MEFCCA), realizó la transmisión virtual sobre Alternativas de transformación y agregación de valor de productos y subproductos en ovinos y cabras.

La compañera Tania Lacayo de la Dirección General de Agregación de Valor, destacó que las familias protagonistas y seguidores de las distintas plataforma del Ministerio aprendieron a elaborar yogurt de café a base de leche de cabra y chorizos parrilleros.

“Es importante dar a conocer el valor de la carne de estas especies, para una dieta balanceada que contiene proteínas de alta calidad y  hierro, así mismo se compartieron tips en prácticas brindando alternativas de agregación de valor, y promoviendo los beneficios del consumo de la leche y carne”, compartió Lacayo.

El quinto taller se estará realizando el próximo miércoles del presente año, sobre Tecnologías digitales para la comercialización de productos y subproductos de ovino, caprino y conejo.