Ubicado en la comunidad El volcán del municipio de San Sebastián de Yalí, entre frondosos árboles y flores se encuentra el “Restaurante el Sabor del Campo” propiedad de Doña Aura Méndez, quien junto a sus hijas son las encargadas de atender y ofrecer para el deleite de los visitantes sabrosa comidas típicas de la cocina nicaragüense, sin olvidar la tradicional güirila con cuaja y crema.

La protagonista comentó que desde hace años 8 se dedica a trabajar en su negocio de comidas, actualmente está generando empleo para seis personas que trabajan por contrato durante temporadas altas como vacaciones y fin de año.

Con el tiempo ha ampliando la infraestructura y el menú de su local, lo que ha permitido, tener una mejor calidad en la atención a sus clientes, además de garantizar la seguridad económica y alimenticia de su familia.

Desde el Ministerio de Economía Familiar se continúa acompañando a los protagonistas a través de la capitalización, entrega de equipamiento, cursos, talleres y capacitaciones, para el fortalecimiento de las habilidades y capacidades de los negocios.