San Dionisio, tierra del café y la Revolución, se destaca por su principal actividad en la agricultura con cultivos de hortalizas como repollo, tomate, papas, cebollas y chiltomas. La ganadería también constituye un rubro de importancia en el municipio, la cual es destinada al doble propósito, leche y carne.

Durante la visita de presencia directa que realizó la compañera Josefa Torres, Secretaria General del Ministerio de Economía Familiar a familias productoras y emprendedoras de este municipio, evidenció los logros alcanzados en la implementación de tecnologías y prácticas agrícolas sostenibles para el establecimiento y manejo de rubros potenciales como café, plátano y hortalizas. 

Los protagonistas expresaron que han fortalecido sus capacidades en el manejo de la siembra y administración de fincas. También participan en cursos especializados en agroindustria innovando en nuevos productos a base de la producción primaria. Asimismo, artesanías de palma y barro.

El modelo de producción sostenible en la Agricultura Familiar y Comunitaria, promovida por el Buen Gobierno Sandinista, a través del MEFCCA, implementa acciones socio productivas a fin de intensificar la producción nacional, aportar a la seguridad alimentaria, promover la transformación, mejorar la comercialización y la exportación a mercados más competitivos.