Con el objetivo de fortalecer las habilidades y capacidades de los protagonistas dedicados a la agregación de valor y transformación, el Ministerio de Economía Familiar continúa brindando acompañamiento a través de asesorías especializadas, que les permita el fortalecimiento de las agroindustrias en los diferentes rubros, que garantice la competitividad de productos nacionales.

En este sentido se desarrollan mentorías de mejora continua, dirigidas a protagonistas de los departamentos de Chinandega, Estelí, Boaco, Masaya, Jinotega, Río San Juan y Matagalpa, quienes ampliaran sus conocimientos sobre estandarización y formulación de procesos, empaque de productos, uso de aditivos y tecnificación, contribuyendo al desarrollo, competitividad y sostenibilidad productiva de sus negocios.

Como parte del plan de mentorías, los protagonistas también aprenderán a elaborar fichas de productos, manuales de buenas prácticas de manufactura y procedimientos operacionales de sanitización para optar y finalizar el proceso de tramitología sanitaria para la obtención de licencias y registros sanitarios.

Desde el Ministerio de Economía Familiar se implementa acciones y estrategias que permitan el incremento del valor agregado en la producción agropecuaria mediante la promoción del uso de tecnologías para el desarrollo, transformación, innovación y escalamiento de los procesos de agro industrialización.