Nicaragua se ha posicionado como un país productor de los mejores cafés del mundo, entre ellos está Café Yaguare, un producto cultivado, producido e industrializado en la Quinta Nicaragüita, de Matagalpa. 

Su propietaria Ana Cardoza, cultiva cafés especiales de la variedad Catuaí Amarillo, Rojo y Parainema, logrando calidad, aroma y sabor. El compañero José Benito Aragón, Vice Ministro del MEFCCA conoció que este emprendimiento ha logrado enlaces comerciales que le ha permitido impulsar el negocio.

El desarrollo de la caficultura tiene gran importancia económica en el país,  generando más de 400,000 empleos en la época de corte y aportando 400 millones de dólares en exportaciones del sector agropecuario.