El Ministerio de Economía Familiar realizó intercambio vivencial entre productores de vainilla quienes conocieron sobre usos y bondades, propagación, establecimiento del cultivo, cosecha y manejo de post cosecha.

El cultivo comienza a producir a partir del tercer año después de la plantación y permanece en producción durante 5 a 6 años más. Se recomienda que las vainas se cosechen conforme alcancen su completa madurez comercial, que se nota cuando la punta extrema del fruto cambia de un color verde a amarillo.

Con este intercambio se promovió también la agregación de valor de vainilla, producto que se utilizan en la elaboración de pastelerías, galletas, postres, atoles, helado, mermeladas y cremas.

También los participantes conocieron sobre el uso de tecnologías, equipos y utensilios adecuados para la implementación de buenas prácticas en los procesos productivos que incidan en fortalecimiento continuo y mejora del negocio, a fin que obtengan un producto de mejor calidad, oportunidades y prosperidad en las iniciativas de negocios.