El modelo aprender haciendo que implementa el Gobierno Sandinista permite la mejora continua y reforzamiento de las habilidades de los protagonistas, en la elaboración y transformación de sus productos.

En este sentido el Ministerio de Economía Familiar realiza en San Marcos, Carazo taller de elaboración de mermelada a base de frutas exóticas Ketembilla o Arándanos, que es una baya ácida, tropical en forma de globo de color púrpura.

Así mismo se fortaleció en técnicas de recolección de semillas, selección del fruto para la extracción de semillas, en mini vegetales como: tomate cherry, cebollín, berenjena, chile cabro, eneldo y rucula.

Estos talleres se desarrollan con el objetivo de crear e innovar en nuevos productos para dinamizar la economía de las familias de esta zona del país.