El municipio de las Sabanas, Madriz, se caracteriza por su altura, clima agradable y diversidad de recursos naturales. A 8 kilómetros  de esta jurisdicción, está ubicada la comunidad El Edén, tierra de mujeres emprendedoras y laboriosas, que cultivan con amor deliciosas y frescas fresas, aportando al desarrollo económico del país.  

Vidalia del Carmen Díaz Sánchez, joven productora, que desde hace 4 años innovó en el cultivo de fresas de forma escalonada, actualmente tiene establecido una manzana en su parcela, con el Programa de Microcréditos para Emprendimientos en el Campo, fortaleció el rendimiento productivo, adquiriendo un financiamiento para el establecimiento  de sistema de riego, la compra de materiales, herramientas y plástico mulch, un insumo básico para la producción de manera eficiente de este cultivo. 

La productora adquirió conocimientos en manejo de cosecha y post cosecha,  uso agronómico, plagas que afectan el cultivo de fresa,  y  agregación de valor en la elaboración de mermelada a base de esta deliciosa fruta. 

En Nicaragua, los productores cultivan la fresa a través de estolones que consiste en seleccionar la mejor planta para extraer la yema vegetativa, dando origen a una nueva planta productora que se debe cortar las raíces, hojas y se les limpia, una vez culminada este proceso son trasladadas a un pequeño banco de germinación donde luego de un mes de desarrollo se escogen las mejores para su trasplante definitivo en la parcela.