El Ministerio de Economía Familiar, realizó intercambio de experiencias entre protagonistas productores y transformadores de cacao fino de Zelaya Central, Río San Juan, Jinotega y Matagalpa, con la finalidad de continuar potenciando la producción integral y sostenible de este rubro.

La actividad se realizó con la metodología “Aprender y Enseñar” compartiendo tecnologías para la productividad en el cultivo (Podas, uso de Bioinsumos, aplicación de Trichoderma, polinización asistida) y manejo de poscosecha. También los participantes conocieron procesos de exportación, procesos de arreglos clonales y prácticas de injertación de parche.

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El intercambio se efectuó en Matiguás, Matagalpa en la Cooperativa La Campesina, concluyendo con un recorrido por la planta de proceso, conociendo sobre los protocolos de beneficiado que implementa esta cooperativa, la fermentación, valora agregado en la obtención de pasta de cacao y manteca orgánica y control de calidad de cacao en aspectos de poscosecha.

Desde el Ministerio continúa acompañando a las familias  productoras en la conservación de la calidad de nuestro cacao, incremento de la productividad de las plantaciones y el desarrollo de emprendimientos para la transformación con altos estándares de calidad que aporten a mejorar la rentabilidad del cultivo y los ingresos de las familias productoras mediante el acceso de mercados más competitivos.