Avanzan las capacitaciones del Proyecto de Cultivo de Peces en Estanque

Con el fin de seguir cambiando Nicaragua y en el marco de la ejecución del Proyecto “Promoción del Cultivo de Peces en Estanque2 que ejecuta el Gobierno Sandinista a través del Ministerio de Economía Familiar y la cooperación de la hermana República de Taiwán, se realizó un taller agregación de valor al pescado, en el que participaron técnicos de todo el territorio nicaragüense.

 

En el desarrollo de la actividad se realizaron presentaciones de Manejo e higiene de productos pesqueros y tecnología de ahumado.

Las y los participantes, luego de recibir conocimientos teóricos, pasaron a realizar la parte práctica, en la que además de utilizar las normas higiénicas y distintas técnicas, también, aprendieron a cocinar mariscada, filete, tortas y bocadillos de pescado.

Los conocimientos adquiridos en esta capacitación serán replicados por las y los técnicos de agregación de valor en las 16 delegaciones del Ministerio de Economía Familiar.

 

 

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